La Guía de Transacciones de Cafés Especiales es una iniciativa colaborativa con la meta de generar nuevos puntos de referencia en la forma de precios más relevantes para cafés diferenciados. Los puntos de referencia en la Guía de Transacciones sirven como una alternativa para la dependencia actual en el precio volátil del mercado C durante el descubrimiento de precios.
Cada Guía de Transacciones es el resultado de los esfuerzos combinados de un equipo de investigación de la Escuela de Negocios Goizueta de la Universidad de Emory junto con alrededor de 100 empresas y organizaciones en la industria de café que han donado información de más de 50.000 contratos de café. . Esto crea un conjunto de datos anónimos y agregados que dan contexto para las negociaciones de precios del café basados en sus puntajes de calidad, sus volúmenes y su país de origen.
La Guía de Transacciones es una herramienta útil tanto para los vendedores como para los compradores de cafés diferenciados que desean ver mayor equidad y sostenibilidad económica dentro de sus cadenas de suministro.
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